ジェノベーゼドレッシング リピート率No.1 生バジル使用のほだか村手作りドレッシング【要冷蔵】 235ml 0008

500円(税込540円)

定価 500円(税込540円)

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リピート注文が一番多いドレッシング!
生産者限定の生バジルがたっぷりの自慢のジェノベーゼ。
オリジナル配合でクリームチーズと特注の昆布酢・国産米ぬか100%の食用こめ油をブレンドしています。
ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。

ジェノベーゼドレッシング リピート率No.1 生バジル使用のほだか村手作りドレッシング【要冷蔵】 235ml



発売して15年、ずっと愛されてきたロングラン商品。
お手軽にイタリアン感覚が味わえます。
お取り寄せリピーター率NO.1の人気ドレッシングです。


これ1本で味が決まる 素材たっぷりドレッシング

1. 化学調味料やエキス類は使用していません
食材そのもの、舌にも体にも優しい味。
生バジルに国産たまねぎとクリームチーズでまろやかに仕上げました。

2. お料理に使えば品目数アップ
「生バジル」「クリームチーズ」「たまねぎ」をたっぷり使っているので、かけるだけで品目がプラスされる便利な1本。
今日は野菜が少ないなという日にも大活躍です。

3. ご飯に合うバジル味
ドレッシングに欠かせないお酢は、天然の「旨味」たっぷりの昆布酢。
そして国産米ぬか100%の食用こめ油。
ほだか村ならではのブレンドで日本人が大好きな「味わい深さ」に、生バジル・チーズ・たまねぎがバランス良くブレンドされています。
パンはもちろん、ご飯のおかずにも使いやすいドレッシングです。
みずみずしい野菜にも程よく食材に絡むので、ご飯と一緒にしっかり楽しめます。

15年愛される理由。生バジルとクリームチーズのハーモニー



ジェノベーゼドレッシングが生まれたきっかけ

「高級スーパーで販売できる、要冷蔵で化学調味料やエキス類を使わないドレッシングが欲しい」
そんなご要望から生まれた、ほだか村のジェノベーゼドレッシング。

化学調味料やエキス類を使わずに美味しさを表現するのはとても難しいことです。
注目したのは「お酢」。酢メーカーにほだか村独自の配合品を特注し、昆布で旨味を出したお酢を純米酢で作ることで、日本人が大好きな奥深い味わいを叶えることができました。

生バジルを探して

ジェノベーゼといえばバジル。ドライハーブでは豊かな風味は出せません。
理想のジェノベーゼドレッシングを作るためにはどうしても生バジルを使う必要がありました。
通年で生バジルを安定して供給できる生産者さんを探すのに随分苦労しました。

パズルのような原料探し

そして、オリジナル配合にも試行錯誤を繰り返しました。
せっかくの生バジルの風味を引き立て、全体がまとまって美味しくなるものを。
食材の組み合わせを何パターンも試し、最終候補としてヨーグルトとクリームチーズが残りました。
お手元に届いてからより長く味わっていただける、そして、美味しい。クリームチーズに軍配が上がりました。

時代にあわせたレシピ開発

原料のバランスを決めるのも試作と試食の繰り返しでした。
15年前の発売当初は現在よりもっと酸っぱかったジェノベーゼドレッシング。
時代とお客様の好みに合わせ、少しずつ改良を加えていく過程で、酸味が柔らかくまろやかな配合となっています。

こうしてできたジェノベーゼドレッシングは、ジェノベーゼペーストのような塩辛さもない、優しい味わいです。
ジェノベーゼといえばパスタというイメージですが、さまざまなお料理に気軽にかけるだけでイタリアン風味を楽しんでいただけます。


原料ブレンドポイント



原料に妥協しないほだか村が選んだ、特別な原料です。
ひと味もふた味も違うジェノベーゼドレッシングができあがりました。

生バジル
生産者限定の生のバジルを年間通じて使用し、ドライハーブでは味わえない風味豊かな味わいを実現しました。

昆布酢
昆布で旨味を出したお酢を純米酢で作る、ほだか村独自の添加物なしのお酢です。

食用こめ油
国産米ぬか100%

クリームチーズ
ほだか村オリジナル配合で加えることで、まろやかに仕上げました。
食材に適度に絡み、食べやすくてバジルの美味しさが一番引き立つ配合です。

たまねぎ
北海道産のたまねぎはドレッシングのベースにかかせません



ショップスタッフより


一般的なバジルペーストを思い浮かべて食べると、いい意味でうらぎられる1本です。
ふわっとした優しい酸味の奥に昆布酢の旨味。
そして口の中で広がる生バジルとクリームチーズの濃厚な風味。
何度もお代わりしてしまう、やみつきになるジェノベーゼドレッシングです。
わたしは生ハム&ラディッシュにつけて食べるのがお気に入りです♪
分離液状ドレッシングですので、よ〜く振ってお召し上がりください。


商品スペック


原材料名
食用こめ油(国内製造)、米酢、たまねぎ、砂糖、クリームチーズ、食塩、
バジル、昆布/安定剤(原材料の一部に乳成分を含む)

保存方法
10℃以下で冷蔵
※開栓前、開栓後共に要冷蔵

賞味期限
製造日より100日

栄養成分(100gあたり)
カロリー 390 kcal/たんぱく質 1g/脂質 39.1g
炭水化物 8.6g/水分 48.7g/灰分 2.6g/食塩相当量2.13g






ジェノベーゼドレッシングを使ったおすすめレシピ


ジェノベーゼパスタのソースとしてジェノベーゼサラダのドレッシングとして、さまざまなシーンで活躍するジェノベーゼドレッシング。
とろっとクリーミーなので、じゃがいも、里芋、カブ、大根などの野菜類をはじめ、チキンソテーや魚のムニエル、シーフードサラダや冷製パスタにピッタリです。


» レシピメディア「ほだか村お料理びより」でジェノベーゼドレッシングのレシピをもっと見る


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この商品をお試しいただいたお客様からのレシピ投稿をご紹介します!!



茹でたジャガイモを潰して、これにいろんな具材を混ぜ、フライパン(またはタルト型に入れてオーブンで)焼くものです。
この日は、具材に冷ご飯、黒キャベツの炒め物、チーズとアンチョビ、そして、愛媛から取り寄せたドレッシング(バジルとクリームチーズベースのジェノベーゼ)で味付けました。


おでん用に茹でたじゃがいもを電子レンジで温めてから切って、ほだか村さんのジェノベーゼドレッシングをかけてなじませます。

薄切りきゅうりは少し塩をしてしんなりさせてから塩抜きして水気を切ります。
紅玉をイチョウ切りにします。
全部を一緒にしてマヨネーズで和えます。グリークバジルの葉を散らしました。


ほだか村さんのドレッシング、ジェノベーゼとフレンチドレッシングでマッシュポテトと茹でダコにかけただけ。
どちらも美味しいですが、フレンチに軍配かな。


無料ラッピングいたします




母の日には大好きなお母さんへ、父の日にはお父さんの健康を願って。
ちょっとした手土産にも便利なクリアパック包装です。
お届け日・お届け先のご指定も承っております。(カートでの決済画面でご指定いただけます)
※リボンの色や袋の柄(マスキングテープ)は変わることがあります。
※2本を組み合わせてのラッピングをご希望の場合は、カートの備考欄に商品をご指定ください。


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» ほだか村セレクト G5 *いよかん・青じそ・ジェノベーゼ・たまねぎの定番人気ギフトセット4本入り 


お客様からの声

  • 女性
  • 2021/05/31 00:34:33
開封後すぐに食べたとき、とても美味しくて感動しました。
ハムとレタスのサラダにかけると美味しい!
  • 女性
  • 2021/05/31 00:34:18
1本で味が決まるのがとても使いやすかったです。サラダだけでなく加熱調理にもおすすめ
  • 女性
  • 2021/01/16 02:03:32
はまりました!
野菜にももちろんですが、生ハムやモッツァレラチーズとの相性がよくて驚きました。
ドレッシングだけでどんどん食べれてしまいそう。
もうすぐなくなるのでリピートしたいです!
ショップからのコメント
実はリピート率ナンバーワンなのです。チキンソテーやムニエルのソースとしてもお使いいただけます。(2021/01/16 12:50:19)

ほだか村の想い

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